♪♪Si nos dejan　もしお許し頂けるなら♪♪
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◎メキシカン・ソース　Salsa mexiana

材料：

赤トマト	中２個
チレ・セラーノ	３〜４本
玉葱	1/2
シラントゥロ	３〜４本

作り方：
１）トマトは細かめ（6~7mm)の賽の目に切る。（湯剥きにする人も居る）
２）チレ、シラントゥロ、玉葱は細かく刻む。
３）全部混ぜ合わせて、塩で調味する。　好みで植物油（ニンニクみじん切り）を少々加えるひともいる。
４）ビフテキ、魚料理等なんにでも使われる。