♪♪La malaguen~a　マラガの彼女♪♪
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とり肉りんご酒煮込み　Piernas de pollo a la sidra

	材料：
	とりもも肉	４本
	小麦粉	大匙２
	バター	大匙２
	タマネギ	１個
	粉末スープ	大匙４
	りんご酒	2/3カップ
	マッシュルーム	100g
	オリーブの実	８個
	生クリーム	大匙３
	ペレヒル（パセリ）	３本

作り方：
１）タマネギ、ペレヒルは微塵切り、マッシュルームは薄切り。
２）とりのもも肉は塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。
３）厚手のフライパンにバターを熱し、タマネギを炒めて取り出す。
４）その油で、とり肉を色付く迄炒め、タマネギを戻し、りんご酒（叉は白ワイン）、粉末スープを入れ、蓋をして、とろ火で１５分煮こむ。
５）そこへ、マッシュルーム、オリーブの実を入れ、ひっくり返しながら、とろ火で約１０分煮込む。
６）最後に生クリームを加え、調味し、ペレヒル微塵切りを散らす。